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陳錦郎(製壺)-水林心、漢珀情

 

泡茶用陶壺最棒,陶壺有其透氣性佳、吸附好、傳熱慢等特性,適合泡凍頂、鐵觀音、普洱等香味低沈的茶葉(即半發酵、全發酵茶等)飲用,但建議陶壺不適合交互輪流泡不同的茶種,因為茶的香味等會受影響。
尤其是本省特產烏龍茶香氣濃郁、滋味醇厚。沖泡時,茶葉投放前,先以開水沖淋壺具預溫;茶葉投放後隨即以沸水沖泡,並以沸水淋洗多次,以發茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶器茶具最爲適合,因陶器茶具的不透明性,故品茶時常搭配公道杯(茶海:是均勻茶湯濃度而設的過渡性用具,可避免茶湯浸泡過久而致使茶太濃,而且沈澱茶渣)、聞香杯(供品茶者嗅聞留在杯中餘香),觀其色澤、香味。
本鄉水北村陳錦朗,從事製壺工作,於民國70餘年返鄉開設漢珀陶藝社,秉持個人理念手工製壺,是目前雲林縣唯一兼製作茶壺及相關泡茶用具的工廠,在茶壺收藏界相當出名,本身不斷專心研發與改良陶壺工法,作品都是收藏家的最愛,並接受顧客、機關學校委託訂製生產相關茗壺、陶製紀念禮品,價格實在送禮自用兩相宜,具有保存價值,非常搶手受歡迎。

陳錦朗先生,對陶土的品質非常講究,陶壺的主要原料是陶土,而台灣較有名的陶土有台北縣鶯歌鎮大楠出產的黑土、苗栗縣三義鄉灰土、南投縣魚池鄉黃褐土及紅土、台北市北投區黃土、金門縣白土等,視陶土不同特性,製造出各種特殊造型的壺具(黑鐵砂、朱泥等),作品有各類大、小型陶製品(陶壺、側杯)、彌勒佛、噴水娃娃、年年有餘等。

   
   
   
   
   
   
 

置放在陰涼自然通風的場所風乾

   
 

其製壺過程要求非常嚴謹,堅持使用本產陶土,過程有陶土採購、茶壺構圖(自己構思圖案,並依顧客要求、個人經驗及繪圖技巧創作發揮)、初胚、修胚(粗、細部修飾)、風乾(採放在有陽光、陰涼自然透風的地方,避免陶壺的破裂影響品質、製作成本)、窯燒、成品檢驗等。

    陳錦朗先生平時對本鄉學校鄉土教學、關懷社區活動等熱衷參與,並不計成本提供寶貴的經驗、環境授課傳承,熱心公益、鼓勵學子向上,在地方上頗受好評,值得大家效法。

該陶藝工廠位於本鄉水北村,並提供學校戶外教學、機關團體解說活動,內容有陶壺製造過程與陶壺種類功能介紹,鄰近景點有水北村顏厝寮顏思齊遺址、水北村七角井、水北村通天府溫府千歲、水北村張金法牛車製造、水南村王瑞琳竹器工藝、水北村洪茂仁雕刻藝術(水北村村長)、水北村王錦村良心青草茶(水林國小北側圍牆旁) 、大溝村李高章農村文物展覽室、本鄉農特產蕃薯、蒜頭及花生等,非常適合親子活動,歡迎大家指教並與陳錦朗先生聯繫預約,住址:雲林縣水林鄉水北村廟前路70號、電話:05-7852979、0910-993970。

 

   
   
   
   
   
   
   
   

  
陶壺製造及使用簡介
陶壺(由壺蓋、壺身、壺底、圈足等四部分所組成,在壺身上還有把和嘴,壺蓋上還有鈕)是由陶土(顏色有偏紅土、紅土、黑土、黃泥、綠泥、紫砂、灰班土等)所製成。
像紫砂壺(陶土含有砂粒、黏力強而抗燒、聚溫等作用)屬於陶製壺,質地堅硬,具有保味的功能,能較長時間保持茶葉的色、香、味,非常適合沖泡烏龍茶、鐵觀音等,一般瓷製茶壺、茶杯密度高,則適合泡花茶類的茶。
紫砂壺源於北宋,興盛於明、清時期。壺身上小下大,重心穩定,造型相當古樸,色澤光亮典雅精美,貴如鼎彜,有「土與黃金爭價」之說。

 


 

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